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公司新聞

秋天吃火鍋的好處

時(shí)間:2017-08-12 03:58:31來(lái)源:本站作者:Author

  火鍋的食材多樣,清淡各別,各取所需,老少咸宜,是許多人御寒的首選,盡管現在氣溫還不是很低,但人們對于火鍋的喜愛(ài)卻沒(méi)有絲毫的減退,那么秋天吃火鍋的好處有哪些,下面就一起來(lái)了解一下。

1、 抗疲助消

  人們在吃火鍋的時(shí)候一般不會(huì )讓食物煮的時(shí)間過(guò)長(cháng),這樣食物能保持新鮮,并且營(yíng)養流失少,而且火鍋料中一般會(huì )搭配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚(yú)肉、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍食品,這些菜可刺激食欲、開(kāi)胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類(lèi)、苦味質(zhì),可對人體提神醒腦,消除疲勞。

2 、吃得更放心

  食物的新鮮程度和衛生情況看得見(jiàn),一般可以放心,另外因為是熟食,也不容易傷胃傷身。而且秋天吃火鍋想調什么佐料在自己的碗就調什么佐料,想點(diǎn)什么菜就點(diǎn)什么菜,絕不會(huì )和同桌的人發(fā)生沖突,隨意性很強。

 

3 秋天吃火鍋注意事項

   1、進(jìn)食火鍋食品時(shí),火鍋底火務(wù)必要旺,以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物若未煮熟即吃,病菌和寄生蟲(chóng)卵未被徹底殺死,易引發(fā)疾病。

       2、生熟食物要分開(kāi)盛放,使用兩套筷子、用具和餐具分別來(lái)處理生和熟的食物,避免在桌上擺放過(guò)多食物,防止交叉污染;每次添水或湯汁后,應待鍋內湯汁再次煮沸后方可繼續煮食。

       3、食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙,因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的溫度,太燙的食物會(huì )損傷黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí),最好先放在小碟中晾涼。


       4、一般來(lái)說(shuō),吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果,如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一兩個(gè)水果可令您口舌生津,同時(shí)消除上火的煩惱。

       5、在準備火鍋食物時(shí),不要買(mǎi)太多食物,夠就好了,也不要留過(guò)夜,另外,火鍋湯也不宜反復使用,更不能將殘菜湯放在鍋中過(guò)夜再用,否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質(zhì))含量會(huì )增加,食后對身體健康有害。

       6、吃火鍋不要冷熱搭配,許多人在食用火鍋時(shí)喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用,容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者,則要注意熱湯和酒類(lèi),這些飲品容易讓身體溫暖,但一接觸到冷空氣后,血管易急速收縮,而且喝酒一段時(shí)間后身體溫度反而會(huì )降低。

 


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