羊肉價(jià)格下跌

　　從羊肉主產(chǎn)?。▍^）看，5月份，內蒙古、新疆、河北和河南的羊肉集市價(jià)格每公斤分別為49.17元、48.47元、53.62元和56.53元，同比跌幅分別為14.4%、21.0%、11.2%和6.4%。

　　羊肉價(jià)格雖仍在高位運行，但養殖純收益出現下降甚至虧損。通過(guò)對內蒙古赤峰市3個(gè)旗多個(gè)村的養羊戶(hù)調研，今年內蒙古地區由于活羊收購價(jià)格下跌，而養殖成本逐年上升，規模戶(hù)和散戶(hù)均面臨虧損。5月份，赤峰市活羊收購價(jià)是12元/公斤，而去年同期是16元/公斤，前年是24元/公斤，在去年降價(jià)的基礎上每公斤再次下降了4元，同比降25%。按每只羊50公斤出欄體重計算，育肥羊養殖戶(hù)每只羊售出要虧損240元，比去年損失更嚴重；自繁自育戶(hù)每只羊虧損100元，而去年同期還有100多元的收益。

　　分析導致羊肉價(jià)格持續下跌的原因，主要有：

　　消費明顯回落。受宏觀(guān)經(jīng)濟增速放緩影響，從去年夏季開(kāi)始羊肉市場(chǎng)消費開(kāi)始下降。除了高端餐飲業(yè)不景氣，購買(mǎi)力下降，對羊肉的需求減少外，還有一個(gè)重要因素就是羊肉價(jià)格偏高，豬肉、禽肉價(jià)格的低位對其消費替代性增強，居民消費羊肉數量有所減少。

　　供應逐步增加。在國家扶持政策的拉動(dòng)下，羊肉主產(chǎn)?。▍^）生產(chǎn)能力進(jìn)一步提升。據統計，今年一季度，內蒙古羊肉產(chǎn)量為14.2萬(wàn)噸，同比增長(cháng)2.6%；新疆羊肉產(chǎn)量為12.4萬(wàn)噸，同比增長(cháng)6.2%；河北羊肉產(chǎn)量為7.3萬(wàn)噸，同比增長(cháng)5.1%。近兩年活羊規?；a(chǎn)得到有效發(fā)展，羊肉市場(chǎng)供應增加。

　　進(jìn)口羊肉影響。2014年我國進(jìn)口羊肉28.3萬(wàn)噸，同比增長(cháng)9.3%。2015年1~4月羊肉進(jìn)口9.3萬(wàn)噸，同比下降22.9%，比2013年同期仍高出10.6%。從價(jià)格看，今年以來(lái)從新西蘭進(jìn)口羊肉價(jià)格每公斤比國內低30元左右，對拉低國內價(jià)格起到了重要作用。進(jìn)口羊肉進(jìn)入國內市場(chǎng)，增加了市場(chǎng)選擇余地，其價(jià)格優(yōu)勢在一定程度也影響了國內羊肉價(jià)格。

　羊肉價(jià)格不大可能出現大幅波動(dòng)的趨勢

　　未來(lái)一段時(shí)期，我國羊肉消費將繼續處于低迷態(tài)勢，羊肉價(jià)格繼續小幅回落。從生產(chǎn)供給看，隨著(zhù)國家對草食畜牧業(yè)發(fā)展的逐漸重視，對穩定肉羊生產(chǎn)起到積極的作用；從消費需求看，盡管目前消費呈現低迷，但隨著(zhù)城鎮化的加速推進(jìn)，城鄉居民收入水平的提高和膳食結構的改變，我國羊肉消費結構比例將呈遞增趨勢?？傮w看，羊肉供給偏緊的格局短時(shí)期內不會(huì )從根本上扭轉，羊肉價(jià)格不大可能出現大幅波動(dòng)的趨勢。

　要全方位提升肉羊生產(chǎn)水平

　　產(chǎn)業(yè)鏈條較短。目前羊的養殖方式較為粗放和原始，生產(chǎn)效率不高，產(chǎn)品仍以活體銷(xiāo)售和初加工為主，附加值不高。副產(chǎn)品也沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)和利用，影響了羊養殖效益的整體提升。建議重視培育和扶持龍頭企業(yè)或合作社，構建集約化、標準化和適度規?；袡C結合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，逐步推進(jìn)繁育、育肥、加工和銷(xiāo)售等環(huán)節一體化的發(fā)展模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，降低成本，提高效益。

　　質(zhì)量安全意識滯后。我國尚未建立起針對肉羊飼養、收購、屠宰、加工、運輸、銷(xiāo)售及消費等信息的全程追溯體系。建議打造全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，建立產(chǎn)品可追溯體系等多重方式，從源頭保障產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，積極推動(dòng)綠色認證、地理標志登記，真正做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　抵民”等養殖模式的支持力度，加快農牧民與企業(yè)或合作社建立互信互利的利益聯(lián)結機制。

　　防疫體系尚不完善。目前，我國基層獸醫防疫隊伍，尤其是村級防疫人員和種羊場(chǎng)獸醫技術(shù)人員較為欠缺。同時(shí)防疫機構資金缺乏、檢測手段落后，疫病防控難度不斷加大。建議充實(shí)基層獸醫隊伍，提高基層獸醫防疫人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，推行羊只疫病綜合防控，同時(shí)加強基層動(dòng)物防疫執法力度，推進(jìn)疫病病原體及免疫抗體檢測?！?/span>

　　御風(fēng)險能力不足。我國肉羊養殖總體上以散戶(hù)養殖為主，管理粗放，抵御自然災害的能力差。建議加大對“企業(yè)+農牧民”、“合作社+農牧。