ACB News《澳華財經(jīng)在線(xiàn)》報道，在今年5月舉辦的“2015年度澳大利亞牛肉大會(huì )”(Beef Australia 2015)上，生產(chǎn)率這一話(huà)題曾被反復提及。大會(huì )舉辦期間，不少發(fā)言人就澳洲牛肉產(chǎn)業(yè)前景表達了憂(yōu)慮之情，他們擔心受全球牛肉需求急劇上漲的影響，加之國際競爭愈演愈烈，按照澳洲牛羊肉市場(chǎng)當前牛肉生產(chǎn)效率，澳本地牛肉產(chǎn)業(yè)將會(huì )痛失市場(chǎng)份額。中國市場(chǎng)“胃口大開(kāi)”隨著(zhù)宰殺量上升，澳洲肉牛數量持續下降，這背后是強勁的市場(chǎng)需求。在關(guān)鍵的中國市場(chǎng)，牛肉需求呈激增態(tài)勢。據農場(chǎng)周報援引的相關(guān)數據顯示，2005年中國擁有的肉牛數量約為1億頭，2012年已大幅下降至6,650萬(wàn)(2012年中國全部牛群數量總計約1.03億頭，除肉牛外還有奶牛和耕牛)。在中國，每年屠宰肉牛量為4,700萬(wàn)頭——這意味著(zhù)中國牛肉消費量是澳洲全部肉牛數量的2倍！
ACB News《澳華財經(jīng)在線(xiàn)》曾報道，澳洲農村銀行(Rural Bank)最新出爐的2015全國牛肉行業(yè)最新報告指出，2014年中國為澳洲牛肉第三大出口市場(chǎng)。其中冷凍牛肉占多數，2012~2013年澳對華出口總值激增近4倍，2014年微幅回落。另外，從2014年起澳對華開(kāi)始有活牛出口。應對供應短缺？ 生產(chǎn)率最關(guān)鍵面對可以預見(jiàn)的供應短缺，Wellard農產(chǎn)品出口公司總裁卓康(Fred Troncone)近日接受媒體采訪(fǎng)時(shí)曾表示，如不盡快想法設法提升生產(chǎn)率，盈利將變得更加艱難。他指出，西部農產(chǎn)供應已呈現出明顯不足態(tài)勢，例如公司羊肉庫存已無(wú)法滿(mǎn)足需求。
卓康表示，為方便對工廠(chǎng)進(jìn)行維修，加上年中庫存不足，西南地區許多屠宰場(chǎng)將選擇停業(yè)一個(gè)月?！肮倘眴?wèn)題變得愈加棘手。如今市場(chǎng)需求旺盛，倘若庫存充盈，我們便不愁沒(méi)有市場(chǎng)”，他說(shuō)。
卓康先生認為，即便生產(chǎn)率上升至20-30%，也不會(huì )引發(fā)牛肉供應過(guò)剩問(wèn)題。澳企一方面要主動(dòng)挖掘機遇，另一方面要注重投資，確保在貿易條件下降、市場(chǎng)競爭持續加劇的產(chǎn)業(yè)環(huán)境中保持領(lǐng)先。
卓康認為，澳洲肉牛價(jià)格上升空間依舊很大，但他同時(shí)警示人們莫抱過(guò)高期望。高蛋白食品種類(lèi)繁多，牛肉只是其中一種。倘若牛肉價(jià)格過(guò)高，消費者很快就會(huì )把目光投向其他含蛋白食品?！芭Ｑ蛱斓亍本肺恼峦扑]回復“查閱”，查看本平臺精品文章欄目回復“肉?！?，查看常見(jiàn)肉牛品種特點(diǎn)及分析

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