春節過(guò)后，全國范圍內羊肉及活羊出現跌價(jià)風(fēng)潮，這股跌價(jià)風(fēng)潮一直持續到五月中旬方有減緩的勢頭，受此次跌價(jià)風(fēng)潮的影響，目前國內羊肉及活羊價(jià)格均為近年來(lái)的新低，那么，這股跌價(jià)風(fēng)潮是如何產(chǎn)生的，又會(huì )持續多久，下半年羊業(yè)市場(chǎng)如何，國內養殖業(yè)應該如何應對？為何跌價(jià)？今年上半年的跌價(jià)實(shí)際上是去年羊產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的延續，去年上半年羊肉價(jià)格受小反芻疫情影響開(kāi)始出現下跌趨勢，下半年大量的進(jìn)口羊肉更是雪上加霜沖擊著(zhù)國內市場(chǎng)，與此同時(shí)，上半年羊肉主產(chǎn)區受疫情影響未能及時(shí)出欄的羊于下半年集中出欄，一時(shí)市場(chǎng)上供應量遠遠超出需求量，全國范圍內羊肉價(jià)格開(kāi)啟向下的通道。隨著(zhù)春節的到來(lái)，部分羊肉主產(chǎn)區和主消費區羊肉價(jià)格略有回升，但由于餐飲業(yè)的凋零，同比往年，價(jià)格還是較低。
春節過(guò)后，隨著(zhù)節日推動(dòng)效應的消失，羊肉價(jià)格再次下降至春節前水平。2015年春節較晚，春節結束后已進(jìn)入三月份，天氣日益轉暖，羊肉也開(kāi)始逐漸進(jìn)入消費淡季，價(jià)格有下跌趨向，但是因為市場(chǎng)上不少經(jīng)銷(xiāo)商的堅持，羊肉市場(chǎng)并未出現價(jià)格的大幅墜崖式下跌，而是呈現出了幅度較小的、時(shí)間較長(cháng)的連續性下跌。這期間，由于市場(chǎng)上去年冬天的庫存量較大，在市場(chǎng)供大于求的情況下，不少地區的羊販子為了追求更大的利潤空間開(kāi)始擠壓養殖戶(hù)，無(wú)意中充當了延續供大于求這一態(tài)勢的推手。持續多久？據牛羊天地數據監測顯示，近兩周以來(lái)，各地的不少批發(fā)市場(chǎng)羊肉價(jià)格基本已經(jīng)開(kāi)始陸續結束了下跌風(fēng)潮，諸如北京、河北、新疆等地區甚至出現了羊肉價(jià)格小幅的回升，通過(guò)這些市場(chǎng)表現不難分析出，各地的羊肉價(jià)格基本上已經(jīng)開(kāi)始企穩，這其中有經(jīng)銷(xiāo)商的因素，也有市場(chǎng)供應量減小的因素，但是由于各地市場(chǎng)情況不一，預計這樣的穩定態(tài)勢將會(huì )持續一段時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間段內，羊肉價(jià)格基本穩定，但是不排除部分地區價(jià)格出現小幅波動(dòng)的可能性。
如果沒(méi)有其他因素的影響，預計隨著(zhù)市場(chǎng)上供大于求的情況的緩減，羊肉價(jià)格在下半年會(huì )有所回升，但是由于養殖量增加和進(jìn)口羊肉的沖擊，回到前幾年的輝煌的可能性不大，更有可能的是小幅回升后企穩。養殖業(yè)如何應對？由于不少養殖戶(hù)在前幾年嘗到了養羊的甜頭，近兩年以來(lái)開(kāi)始擴大養殖量，同時(shí)，不少其他行業(yè)從業(yè)人員和企業(yè)也看到了前兩年養羊的優(yōu)勢開(kāi)始紛紛加入到養羊大軍的行列，進(jìn)而導致各地養殖量持續增加，羊價(jià)開(kāi)始下跌。截止目前，各地活羊價(jià)格跌入低谷，養殖戶(hù)欲哭無(wú)淚。面對這樣的局面，養殖戶(hù)應該如何應對？
從總體來(lái)看，我國肉羊的養殖一直以散養為主，成本較高，一旦遇到目前這樣市場(chǎng)價(jià)格較低的情況，那么養殖業(yè)就會(huì )損失慘重，相信不少養殖戶(hù)對去年飼料和草料成本上升而導致的虧損有所體會(huì )。實(shí)際上，國內肉羊養殖已經(jīng)到了瓶頸期，養殖進(jìn)入微利時(shí)代，如果養殖觀(guān)念還停留在前幾年的話(huà)，那么養羊虧損的危機即使不發(fā)生在去年和今年，也會(huì )發(fā)生在明年和后年，這也就是所謂的“市場(chǎng)倒逼養殖業(yè)轉型”，轉型已經(jīng)迫在眉睫。
如何轉，往哪個(gè)方向轉？
近兩年，從業(yè)人員會(huì )經(jīng)常聽(tīng)到集約化、規?；B殖這個(gè)說(shuō)法，對于普通散養殖戶(hù)而言，目前養殖成本上升、銷(xiāo)售渠道不暢等都是在養殖中遇到的最大的問(wèn)題，而集約化、規?；B殖不失為一個(gè)解決這些問(wèn)題的好方法。對于散養殖戶(hù)，養殖合作社就是當地的集約化、規?；B殖的代表，加入或者成立養殖合作社通?？梢杂行Ы档宛B殖成本，同時(shí)也更容易找到銷(xiāo)售渠道，甚至可以繼續推動(dòng)合作社走上品牌化的路線(xiàn)。

而對于已經(jīng)做到了集約化、規?；B殖的企業(yè)或者合作社，轉型就是品牌化發(fā)展。眾所周知，近兩年，大量進(jìn)口羊肉陸續登陸中國市場(chǎng)，對本土羊肉造成沖擊。實(shí)際上，進(jìn)口羊肉的沖擊是一次危機也是一次機遇，進(jìn)口羊肉沖擊勢必會(huì )導致部分養殖組織經(jīng)營(yíng)困難甚至無(wú)法繼續經(jīng)營(yíng)，但與此同時(shí)也會(huì )推動(dòng)一批企業(yè)或合作社盡快轉型進(jìn)而從中突圍。由于國外養殖成本較低，再加上澳洲等地羊肉即將零關(guān)稅進(jìn)入國內市場(chǎng)，那么本土產(chǎn)品與進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格上的大戰并不明智，本土羊肉的品質(zhì)應該是競爭核心，因此品牌化才是最理想的發(fā)展思路，筆者相信，在未來(lái)幾年，國內會(huì )涌現出一大批品牌羊和羊肉。

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