小編短評：5月11日,牛肉價(jià)格基本保持穩定。與上一次報價(jià)相比（5月4日），只有北京，河北和山東等地區部分批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格出現小波動(dòng)，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格微幅下跌，下跌幅度0.5元/公斤；北京回龍觀(guān)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格微幅下跌，下跌幅度為1元/公斤；北京八里橋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格微幅上漲，上漲幅度為0.1元/公斤；河北秦皇島海陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格下跌幅度較大，下跌幅度為2元/公斤；山東青島城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格下跌幅度較大，下跌幅度為2元/公斤；除上述地區部分批發(fā)市場(chǎng)外，其余各地各大批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格穩定。5月11日牛肉價(jià)格可以看出目前牛肉價(jià)格波動(dòng)并未在牛肉傳統主產(chǎn)區和傳統主消費區產(chǎn)生，可以推斷出市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)基本都是由于批發(fā)商等人為原因制造，結合前段時(shí)間的報價(jià)可以看出，牛肉價(jià)格穩定已成為常態(tài)，牛肉消費進(jìn)入淡季，若無(wú)其他外界因素影響，牛肉價(jià)格保持目前的高位平穩會(huì )成為市場(chǎng)主旋律，但不排除部分地區會(huì )出現小幅波動(dòng)的可能性。建議養殖戶(hù)隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，選擇是否出欄。